当归姜母麻油鸡的做法
发布时间:2026-06-02 00:20:35 作者:玩站小弟
我要评论
当归姜母麻油鸡rosejyy20002张图片“看油管视频,好多人都介绍做麻油鸡,宝岛称生姜为姜母,姜母鸡汤其实就是生姜鸡汤,笔者有点好事,喜欢折腾,在麻油鸡的基础配方上加了一点药材,笔者经常手冷脚冷,
。
当归姜母麻油鸡
rosejyy2000 
二、生姜尽量不去皮,因姜皮与姜肉之间有着相互平衡的作用;
三、以前用过米酒做姜母鸡,即使加了糖还是感觉有点苦涩,擅自改为白兰地,感觉真不错,闻起来很醇厚的感觉;
四、在药材中有红枣和党参,都有甜味,汤就不放糖了;
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际标准量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

2张图片
“看油管视频,好多人都介绍做麻油鸡,姜母鸡宝岛称生姜为姜母,麻油姜母鸡汤其实就是做法生姜鸡汤,笔者有点好事,当归喜欢折腾,姜母鸡在麻油鸡的麻油基础配方上加了一点药材,笔者经常手冷脚冷,做法血液循环欠佳,当归可以稍微浅补一下,姜母鸡还真是麻油凑效,吃了几块鸡喝了整碗汤,做法浑身热乎乎的当归,脚也不冷了。姜母鸡”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
当归姜母麻油鸡的麻油做法步骤
1把鸡小腿斩两段,入一碗,加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白兰地1大勺、生粉1/2大勺,手抓均匀,静置20分钟;
2把生姜连皮切成片待用,生姜也可以多放点,怕辣的适当减量,但不能太少,否则就失去这汤的意义了;
3把黑杞籽冷水泡洗;
4锅放底油,加入姜片,升中火,把生姜煎至微焦,盛起备用;
5把鸡小腿的下部分两边煎至金黄色,出锅备用;
6也把鸡小腿的上部分也煎至金黄色,出锅备用;
7生姜和鸡腿共一锅,加入黑杞籽1大满勺、当归4片、党参1尾指量、黄芪4片;
8加麻油3大勺,兜几下,倒白兰地1/4杯,加入清水没食材面,放红枣4枚,大火烧滚汤汁;
9改小火,盖上锅盖,炖20分钟,开盖,点入精盐1小勺、撒胡椒粉1/2小勺,稍搅拌后可供享用。
小窍门
一、做这减少麻油量,三大勺感觉了,太多了感觉油腻;二、生姜尽量不去皮,因姜皮与姜肉之间有着相互平衡的作用;
三、以前用过米酒做姜母鸡,即使加了糖还是感觉有点苦涩,擅自改为白兰地,感觉真不错,闻起来很醇厚的感觉;
四、在药材中有红枣和党参,都有甜味,汤就不放糖了;
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际标准量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
相关文章

住建部绿色施工科技示范工程专家组莅临公司山东城建学院项目进行过程咨询指导
近日,住建部绿色施工科技示范工程专家组莅临公司山东城市建设职业学院实验实训中心工程就绿色科技示范项目依据《住房和城乡建 设部绿色施工科技示范工程管理实施细则试行)》进行过程指导。参与指导的专家分别是:2026-06-02
近日从贵州省能源局获悉,贵州省第一个垃圾焚烧发电项目——黔西南州兴义城市生活垃圾焚烧发电厂,前不久正式点火运行。该项目由黔西南州兴义市鸿大环保电力有限公司以BOT(建设-运营-2026-06-02
连日来,河南省三门峡市渑池县依法对该县禁燃区内46台燃煤锅炉进行强力拆改,目前已顺利完成拆改24台。拆改燃煤锅炉是该县深入推进蓝天工程、防治大气污染的一项重要举措。该县专门召开燃煤锅炉拆改动员会和推进2026-06-02
1、地表水水质状况根据地表水功能区划,甘肃金昌市地表水河流(金川河)水质监测断面为北海子和迎山坡,湖库水质监测点位为金川峡水库出口和皇城水库出口。依据《地表水环境质量标准》(GB3838—2026-06-02
明尼苏达圣玛丽大学,一所历史悠久且充满活力的私立综合性大学,坐落于风景如画的明尼苏达州威诺纳市。本文将详细介绍该校的留学费用、申请条件及相关信息,为有意赴美留学的学子提供一份详尽的指南。明尼苏达圣玛丽2026-06-02
为全面推进农机购置补贴政策科学高效规范廉洁实施,根据《安徽省2015-2017年农业机械购置补贴实施指导意见》要求,省局制定了《安徽省2015年农机购置补贴政策落实监督检查工作方案》。6月18日开始,2026-06-02

1把鸡小腿斩两段,入一碗,加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白兰地1大勺、生粉1/2大勺,手抓均匀,静置20分钟;
2把生姜连皮切成片待用,生姜也可以多放点,怕辣的适当减量,但不能太少,否则就失去这汤的意义了;
3把黑杞籽冷水泡洗;
4锅放底油,加入姜片,升中火,把生姜煎至微焦,盛起备用;
5把鸡小腿的下部分两边煎至金黄色,出锅备用;
6也把鸡小腿的上部分也煎至金黄色,出锅备用;
7生姜和鸡腿共一锅,加入黑杞籽1大满勺、当归4片、党参1尾指量、黄芪4片;
8加麻油3大勺,兜几下,倒白兰地1/4杯,加入清水没食材面,放红枣4枚,大火烧滚汤汁;
9改小火,盖上锅盖,炖20分钟,开盖,点入精盐1小勺、撒胡椒粉1/2小勺,稍搅拌后可供享用。
最新评论